С чего следует начать экологическое воспитание?
С началом Года охраны окружающей среды об экологии заговорили все: ученые, политики, общественники, естественно, экологи. И каждый предлагает сосредоточить усилия на решении проблем, которые считает первоочередными. О том, какую роль играет экология в жизни и здоровье человека, мы попросили рассказать главного редактора журнала «Здоровье алтайской семьи», члена Общественной палаты Алтайского края Ирину КОЗЛОВУ.
Первостепенная задача – воспитание экологии души
 Семья – фундамент экологии
– Когда говорят о важности экологии, то в первую очередь подразумевают создание благоприятных во всех отношениях условий собственного существования. Почему мы беспокоимся о состоянии земли, воды, воздуха, о производстве различной экологически чистой продукции? Потому что в основе всего лежит озабоченность сохранением человеческого вида.
Чаще всего приводят примеры, связанные с загрязнением окружающей среды промышленными гигантами либо предприятиями, мягко выражаясь, неудачно расположенными. У всех на слуху целлюлозно-бумажный комбинат на Байкале, который, безусловно, нужно закрывать, но мне бы хотелось поговорить об экологии в несколько другом аспекте.
Состояние окружающей среды и ее загрязнение напрямую зависят от деятельности человека. И каждый из нас вносит свой вклад в это неблаговидное дело, где-то по незнанию, где-то просто пренебрегая своими знаниями, а значит, в какой-то мере умышленно.
Для меня довольно показательным примером такого общего «участия» в создании неблагоприятной экологической обстановки стало изучение последствий влияния испытаний на Семипалатинском полигоне на население нашего края. Упрощенно (без цифр и параметров) схема такого воздействия выглядела примерно так. Выпадение радиоактивных осадков после взрывов на отдельных территориях края подтверждено, оно действительно было. Если бы это было только радиоактивное воздействие, была бы одна ситуация.
Но ученые, проведя многоплановые исследования, выяснили, что вредно не само по себе радиоактивное воздействие, а малые дозы радиации в комбинации с такими же малыми дозами других повреждающих агентов – ядохимикатов, удобрений и пестицидов, солей тяжелых металлов – влияют на организм (и притом не одного поколения) более сильно, чем каждый из них в отдельности. То есть влияние того или иного вредного воздействия в таких параметрах могло бы и не отразиться на здоровье человека, а вместе они оказались опасными.
Именно тогда, обосновывая Семипалатинскую программу, мы столкнулись с необходимостью утилизации брошенных в колках и оврагах удобрений, с их бесконтрольным использованием на част¬ных подворьях.
В те годы, когда овощи с базара считались признаком определенных возможностей семьи, при исследовании оказалось, что в почву огородов население набросало столько всего ненужного и вредного, что концентрация вредных веществ в продуктах, выращенных на многих частных подворьях, в разы превысила ту, что имелась в овощах, выращенных промышленным способом. Сегодня грамотность в этом вопросе у населения выше, но до сих пор у некоторых торговцев, выращивающих небольшие партии для базарчиков, есть кусты томатов «для себя» и «на продажу».
Проблема здорового питания отнюдь не надумана. Говоря о здоровом питании, рассказывая о «пирамиде здорового питания», о соотношении в рационе белков и углеводов, мы должны понимать, что такие продукты должны быть доступными. Задача власти сегодня – побудить и производителя, и продавца поставлять ее на рынок. Уже применяются стимулирующие меры, вводится маркировка продуктов. Например, в нашем крае за счет бюджета поддерживается производитель качественного детского питания компания «Модест», и это правильно.
Однако это не исключает и другой задачи: важно научить население правильно питаться, формировать эти навыки с детства. Посмотрите, сколько у нас появилось детей с избыточным весом. Упитанный малыш лет 9-10 весит уже под 60 кг, а рядом папа и мама с избыточным весом.
Принципы здорового питания должны закладываться в семье. Государство в этом направлении делает совершенно конкретные шаги. Например, в нашем крае за счет федерального и собственного бюджетов проведена модернизация столовых практически во всех школах, выделены дополнительные средства на удешевление питания для родительского кошелька.
Но дети оказались не готовы кушать такую пищу, приготовленную на пару, с большим содержанием овощей. Им проще покупать чипсы и лимонад. И родители не стали активными сподвижниками здорового питания. Есть примеры, когда дети демонстративно отказываются от питания в школах, и родители их поддерживают. Получается, что огромные сред¬ства просто выбрасываются в бачки с отходами, подтверждая очевидное – в семьях не сформирована культура здорового питания.
В детском саду и школе детям рассказывают о правильном питании, но когда ребенок начинает говорить об этом родителям, зачастую слышит фразу: пусть в садике или школе тебя кормят правильно, а дома ешь то, что дают.
В большинстве семей никакие экологические правила не действуют, не обращается внимание на качество продуктов питания, лишь бы что-то было на столе. И вопрос не только и не столько в достатке семьи.
А ведь для того, чтобы понять, что такое экология, нужно просто посмотреть на жизнь человека, на его обыденные дела. В нашей жизни нет ни одного фрагмента, так или иначе не связанного с экологией и здоровьем. Поэтому, делая упор на экологическое воспитание, мы катастрофически недооцениваем роль семьи в этом процессе.
 В работе нужна система
– В моем представлении в вопросах экологии нужно начинать с элементарных шагов. Да, меня беспокоит загрязнение Байкала, но не в меньшей степени и загрязнение Алтайского края.
Меняется облик наших городов и поселков, но к какому населенному пункту ни подъезжаешь, видишь одну и ту же картину: свалка и мусор по трассе. Спросите любого россиянина, приезжающего из-за рубежа, особенно по частному приглашению, когда он жил в семье, какой у него новый комплекс после приезда домой? Автоматическая сортировка мусора. Вот здесь нужно серьезное решение проблем на всех уровнях, заинтересованность бизнеса в утилизации мусора. Это вопрос, я бы сказала, национальной безопасности недалекого будущего. Сколько знакомых собирали использованные батарейки, услышав о негативных последствиях их неправильной утилизации, и, набрав мешок, отчаявшись «пристроить», выбрасывали его в контейнеры?
Сейчас в крае выделяются гранты Губернатора на направление «Чистый муниципалитет», за счет этих средств приобретаются мусоровывозящая техника и контейнеры, предусмотрена организация системы сбора, переработки отходов и благоустройство полигонов отходов. Эта проблема, на мой взгляд, может быть решена только совместными усилиями государства и общества. Первое – нужна серьезная государственная программа по утилизации мусора. Это проблема и больших мегаполисов (меня просто ошеломили сгуртованные горы мусора по Ленинградскому шоссе в Москве – тысячи тонн), и не в меньшей мере небольших районов. Это и сбор, и сортировка, и новые технологии переработки мусора. Но можно начинать не с конца, а с начала – с новых технологий производства «саморазлагающейся» упаковки.
Видела за рубежом специальные добавки в компостные ямы, ускоряющие созревание компоста в разы. У нас же кто-то рассказывает о попытках «уговорить» не расползаться, а поработать на своих участках калифорнийских червей. Кто-то проводит эксперименты, но многие просто выставляют все свои «зеленые отходы» в общий мусор. Я, например, купила измельчитесь, все сучки и веточки тщательно перемалываю и компостирую, по-прежнему сортирую бытовой мусор раздельно, но все мешки в итоге оказываются в одном мусорном контейнере.
Примерно 2/5 всех твердых отходов составляет отслужившие свой срок службы изделия из бумаги – макулатура. Цена ее переработки благодаря сбереженному лесу равна цене жизни. Показатель сбора макулатуры в целом по Европе более чем 50%, а в Германии, Норвегии и Финляндии – 70%. В России этот показатель только 12%.
Крупнейшим переработчиком такого сырья в регионе является ЗАО «Алтай¬кровля». По приблизительным подсчетам, ежемесячно в крае образуется восемь тысяч тонн макулатуры, собирается же не более 800 тонн, т. е. около 10%. Из 3,5 тысячи тонн ежемесячной потребности ЗАО «Алтайкровля» только 700 тонн макулатуры собирается в Алтайском крае, а остальное завозится от соседей.
 Ключ к здоровью – чистый воздух
Общественная палата в первый год своего сущест¬вования заняла активную позицию по сохранению в городах экологического и высокопроводного электрического транспорта. Изучали его работу со всех сторон, вносили предложения совместно с новосибирским профильным институтом, Международной ассоциацией горэлектротранспорта. Посмотрите, все европейские города сохранили трамваи и троллейбусы, обновляют их парк.
Мне представляется, что в условиях, когда город¬ской автомобильный транспорт становится основным загрязнителем воздуха в городах края, проблема приоритетного развития город¬ского общественного электротранспорта должна, наконец, получить должное внимание властей.
Несколько лет назад Общественная палата участвовала и в слушаниях по проекту «Единой России» «Новые дороги городов России», который предусматривал ремонт основных городских магистралей и даже устрой¬ство внутридворовых проездов. Наше предложение о том, что при реконструкции дорог нужно предусмотреть велосипедные дорожки, попросту не услышали. А сегодня, когда происходит многократное увеличение количества людей, пересевших на велосипеды, они мешают и пешеходам, и водителям. К примеру, в Париже есть опыт организации муниципальных велосипедных парков, колоссально улучшивших экологическую ситуацию в городе, что подтверждено исследованиями.
В Германии я видела част¬ный дом, хозяин которого все, что сливается с крыши после дождя, после вторичной обработки использует на технические нужды в доме, эта вода используется в сан¬узлах, на полив. А для стимуляции снижения нагрузки на ливневую канализацию ему снижен муниципальный экологический налог.
Экологическое воспитание с детства
Несколько лет тому назад мы совместно с Барнаульским заводом АТИ провели акцию «Вырасти дерево». Суть ее проста: первоклассники вместе с родителями высаживают деревья и помогают им подняться, а к выпускному балу уже шумит классная аллея. Простая традиция закладывать аллеи выпускников в наше время оказалась менее актуальной.
Сейчас те ребята уже девятиклассники, недавно мы с ними встречались. За деревьями они первые три года ухаживали с родителями, поливали, оберегали, заменили несколько погибших растений. И теперь они гордятся своими аллеями. Мне кажется, это хорошая идея.
Если бы такую практику поддержал муниципалитет, можно было бы выделить школам территории для постоянной опеки с учетом комплексного плана озеленения населенных пунктов. Хороших примеров много, элементы экологического воспитания присутствуют, например, в школах села Ребриха. Выращенные на пришкольном участке овощи всегда присутствуют в школьной столовой. Есть школы, при которых посажены и выращены настоящие дендрарии. Такие добровольные акции населения нужно больше популяризировать.
Год экологии
Наверное, привлечение внимания к проблеме экологического воспитания целесообразно, и Год экологии внесет в это свою лепту. Но в моем понимании вопросами экологии Алтайский край, да и вообще население планеты, будет заниматься не только в течение 2013 года. И еще неоднократно мы услышим о «плохой экологии», неправильном производстве и устаревших технологиях.
Как медик я вижу конечную цель экологических мероприятий в изменениях состояния здоровья населения. Безусловно, все усилия, направленные на оздоровление экологической ситуации, должны влиять на качество жизни и, как следствие, на ее продолжительность и снижение заболеваемости. Можно и нужно говорить об экологии дома, школы, города, производства, чистой воды и т. д.
Вместе с тем просто говорить об экологии – это сотрясать воздух, нужно попытаться решить какую-то задачу, пусть небольшую. Например, вопросы утилизации специальных отходов. Наверное, никто не задумывался о том, что учреждения здравоохранения стоят перед проблемой утилизации огромного количества различных отходов. Современные системы переливания крови, забор и переработка которой идут с соблюдением особых требований по безопасности, так как есть риск заражения через кровь опасными заболеваниями. А в одной из территорий России эти системы предприимчивые дельцы пустили на изготовление цветов на ритуальные венки…
Или такой вопрос. У нас в крае происходит до 30 000 родов ежегодно! Такая естест¬венная часть, как плацента, которая отделяется после каждого рождения, тоже должна быть соответствующим образом утилизирована. С одной стороны, в каждое производство закладываются, если так можно сказать, экологические технологии (и обязанность и руководителей, и исполнителей их неукоснительно соблюдать), а с другой, государством или собственником (а это может быть и государство) должны создаваться условия для их соблюдения.
По информации Алтай¬ской межрайонной природоохранной прокуратуры, в настоящее время в г. Барнауле на территории четырех лечебно-профилактических учреждений (далее ЛПУ) размещены установки по уничтожению медицинских отходов, а функционирует только одна – в КГКУЗ «Алтайский краевой противотуберкулезный диспансер». При этом она обеспечивает потребности только своего учреждения. В Барнауле функционирует специализированное предприятие по организованному приему, транспортировке и обез¬вреживанию таких отходов – ООО «Экосервис». Проверкой прокуратуры в отношении 13 ЛПУ установлено, что большую часть эпидемиологически опасных отходов (класс «Б») больницы размещают на полигонах ТБО.
 Экология и здоровье – это веяние нашего времени?
В прошлом году журналу «Здоровье алтайской семьи» исполнилось 10 лет, и коллеги нам в подарок привезли из Санкт-Петербурга журнал «Здравие семьи» за 1912 год! Знаете, о чем писали сто лет назад? О правилах питания, появлении кефира Сеченова, культуре носового платка... И век назад было важным объяснить населению, что тряпочные платки лучше не использовать, потому что их сложно обрабатывать и в лучшем случае после использования надо сжигать. Элементарно, скажете вы, но это нужно знать.
Когда мы говорим об экологии, обязательно надо иметь в виду ее прикладное значение к жизни человека и его здоровью, знание того, откуда может прийти опасность. Безусловно, гиганты промышленности представляют для среды обитания опасность, но там другая система контроля.
А вот то, что делается в домах и квартирах, никто не проверяет и не контролирует. Думаю, именно с этой темы нужно начинать экологическое воспитание.
Олеся МАТЮХИНА
Кто побывал в разгар лета в горах Южной Сибири, никогда не забудет пряный аромат горно-степных трав. Этот неповторимый букет запахов создают испаряющиеся эфирные масла разных видов полыней, и богородской травы. Научное название этого растения – тимьян ползучий, или чабрец.
Богородская трава
Это одно из самых популярных лекарственных растений в научной и народной медицине Сибири. Лекарственным сырьем является трава, богатая эфирными маслами, дубильными веществами, горечами и флавоноидами.
Чабрец оказывает спазмолитическое, обволакивающее, вяжущее, ветрогонное, кровоостанавливающее, успокаивающее действие. Кроме того, он повышает секрецию желудка, дает мочегонный, отхаркивающий, болеутоляющий, противосудорожный, противоглистный эффекты.
Неудивительно, что препараты из травы чабреца популярны и эффективны при лечении различных заболеваний, особенно органов дыхания. Отвары и настои травы используют внутрь и в виде полосканий при различных заболеваниях верхних дыхательных путей (хронических тонзиллитах, фарингитах, ларингитах и др.).
Фитотерапию бронхиальной астмы и хронического астматического бронхита можно проводить следующими фитосборами с участием чабреца:
1. Плоды аниса, семена льна, корневище солодки, трава чабреца – все взять поровну. 8 г измельченного до порошка сбора залить 250 мл кипятка, нагревать на водяной бане в закрытой посуде 15 минут, настаивать в тепле 2 часа, процедить. Принимать по ¼ стакана 3-4 раза в день после еды.
2. Цветы ромашки, листья подорожника, корневище девясила, плоды аниса, трава мяты перечной, трава чабреца – поровну. 8 г измельченного до порошка сбора залить 250 мл кипятка, нагревать на водяной бане в закрытой посуде 20 минут, настаивать в тепле 1 час, процедить. Принимать по 2–3 столовых ложки каждые 2–3 часа.
Популярен чабрец в народной медицине Европы. Так, например, народная медицина Болгарии рекомендует горячий настой или отвар тимьяна (столовую ложку травы залить 250 мл кипятка и варить под крышкой 5 минут, остывший процедить) принимать при лечении головной боли. Пить утром, днем и вечером по 30 мл. Успешно применяют отвары чабреца в виде полосканий полости рта при стоматологических заболеваниях. Болгарские фитотерапевты рекомендуют чабрец в составе лекарственных сборов при экземе, нейродермите, крапивнице, а также для устранения морщин.
Следует помнить, что как у любого лекарственного растения, у чабреца есть противопоказания для внутреннего применения: период беременности, пониженная функция щитовидной железы, выраженная недостаточность кровообращения, острый период заболеваний печени и почек.
С. МИХАЙЛОВА,
к.б.н., Сибирский ботанический сад, г.Томск
Пижма обыкновенная
 Пижму обыкновенную называют в народе полевая рябина, глистник, горлянка, девятильник желтый. Это многолетнее травянистое растение с сильным камфорным запахом, до 120 см высотой, цветет в июле-сентябре. Цветочные корзинки округлые, плоские, многоцветковые, ярко-желтые, собранные на верхушке стебля и ветвей в густые щитковидные соцветия содержат органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, флавоноиды.
Настой соцветий пижмы обыкновенной тонизирует мускулатуру желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит и пищеварение. Цветки обладают глистогонным, желчегонным, антисептическим, ранозаживляющим, противовоспалительным, вяжущим, мочегонным действием. Растение рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях: гастритах, особенно с пониженной кислотностью, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении кишечника, метеоризме и слабой перистальтике, при поносах; как желчегонное и противовоспалительное средство рекомендуют при заболеваниях печени: гепатите, лямблиозе. Применяют при лечении аскаридоза, для изгнания остриц; при диффузном зобе.
Пижма успокаивающе действует при нервных расстройствах, эпилепсии, истерии, утомлении, судорогах в ногах, головной боли. Ее рекомендуют как противовоспалительное средство при гриппе, лихорадке, ознобе, туберкулезе легких.
Собирают соцветия в период цветения – обрывают или срезают ножом. Сушат под навесом, на чердаках под железной крышей с хорошей вентиляцией, расстелив тонким слоем на бумаге. Хранят сырье в бумажных, холщовых мешках, коробках, ящиках. Срок хранения – три года.
В следующем номере я расскажу о применении пижмы при различных заболеваниях, дам несколько рецептов. Добавлю, что пижма не только полезное, но и красивое растение, хорошо смотрится на клумбах. Это неприхотливое, морозостойкое растение размножается семенами и вегетативно – корневищами. Предпочтительнее размножение корневищами. Посев или посадка пижмы корневищами и рассадой производится рано весной.
Посев семян – поверхностный. Всходы появляются через 15-20 дней. Особого ухода в течение вегетации не требует. В течение всего вегетационного периода почву нужно поддерживать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Растет на сухих и свежих супесчаных, суглинистых и глинистых почвах.
По вопросам приобретения рассады, выращивания, использования пижмы можно обращаться к Кругловой Елене Евгеньевне по адресу: г.Барнаул, ул.Парковая, 7, АКДЭЦ, тел 68-48-91.
Е. КРУГЛОВА,
методист АКДЭЦ из журнала «Времена года» |
