 АКУНБ.
Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В.Я. ШИШКОВА
Недавно в Алтайской краевой универсальной библиотеке имени Шишкова вышло интересное небольшое издание «Энергетические напитки: «окрыляют» или вредят?» Его составитель Е.Ю. Ширина, редакция Е.К. Векман. Издание продолжает серию «Библиотечка для молодых», посвященную актуальным проблемам современной молодежи. В данном выпуске рассказывается об энергетических напитках, истории их возникновения, составе, воздействии на организм человека. Указаны правила их употребления. Приведен список литературы. Издание предназначено для широкого круга читателей.
Энергетические напитки: «окрыляют» или вредят?
Из истории энергетических напитков
Люди пользовались природными стимуляторами с древнейших времен. На Ближнем Востоке это был кофе, в Юго-Восточной Азии и Китае – чай, в Индии – и чай, и кофе, в Южной Америке – мате, в Африке употребляли орехи и колу. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и сегодня популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Были и сильные стимуляторы – например, эфедра – в Азии, кока – в странах Южной Америки.
Энергетические напитки появились на рынке в последней четверти XX века, когда австрийский предприниматель Дитрих Матешиц, побывав в Азии и отведав там чудодейственные, повышающие работоспособность напитки, решил открыть их промышленное производство.
Первым энергетическим напитком массового производства стал Red Bull – тот, который «окрыляет». Новый напиток быстро завоевал популярность у потребителей. Производители «Кока-колы» и «Пепси» тут же сориентировались и выпустили на рынок свои варианты энергетических напитков – Burn и Adrenaline Rush. В России энергетические напитки появились сравнительно недавно, в конце 90-х годов. Они активно распространяются на дискотеках, в ночных клубах, тренажерных залах.
 Что они собой представляют?
Энергетические напитки («энергетики», «энерготоники») – безалкогольные или слабоалкогольные сильногазированные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека.
Как и любые стимуляторы, энергетики действуют по простой схеме – взять из организма энергии много и сразу. Это ведет к неизбежному истощению нервной системы, нарушению обмена веществ.
Производители энергетических напитков утверждают, что их продукция совершенно безвредна и, более того, употребление напитка может оказать существенную помощь студентам во время сессии, спортсменам и другим лицам, нуждающимся в дополнительной энергии. В последнее время в магазинах появляется все больше и больше разноцветных металлических баночек как со слабоалкогольными, так и с безалкогольными энергетическими напитками.
Сегодня мнения ученых разделяются: кто-то считает «энергетики» вполне безобидными; другие, напротив, утверждают, что эти напитки могут действовать, как наркотики, и уж точно вызывают привыкание и зависимость.
Воздействие на организм
Врачи предупреждают, что употребление «энергетиков» может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой, бессонницу, утомление, снижение потенции. В результате систематического употребления энергетических напитков возникает зависимость. Без них человек через какое-то время достигает фазы истощения, испытывает вялость, слабость и ищет средство для снятия такого состояния.
Напитки, содержащие высокие дозы биологически активных веществ, могут вызывать определенные неблагоприятные эффекты. Например, кофеин и таурин повышают артериальное давление, увеличивают частоту пульса и могут провоцировать развитие аритмии. И если у человека есть какие-либо сердечно-сосудистые нарушения, то систематическое употребление даже одной баночки энергетического напитка может привести к непредсказуемым последствиям.
Гастроэнтерологи тоже предупреждают об опасности: таурин вызывает быстрое выделение соляной кислоты в желудке, что способствует возникновению гастрита и язвы. Наиболее сильно от «энергетиков» страдает нервная система, поэтому людям с повышенной возбудимостью не следует использовать такой допинг. В случае передозировки вместо притока энергии эффект будет противоположный – нервозность, психомоторное возбуждение, депрессия.
Факты
8 ноября 2010 года в США в штате Вашингтон был введен запрет на продажу алкогольных энергетических напитков сроком на 120 суток с возможностью его продления. В декабре 2010 года алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории США на основании заключения властей об их вреде для здоровья. В Германии также есть запрет на их производство. В Норвегии, Дании и Франции энергетические напитки считаются биологически активными добавками и разрешены к продаже только в аптеках.
В России существуют ограничения, связанные с ними, – напиток не может содержать более двух тонизирующих компонентов, на банке должны указываться ограничения по использованию. Реализация их в школах запрещена. Об этом говорится в Постановлении главного государственного санитарного врача РФ № 2 от 19.01.2005 «Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты».
В последнее время шум вокруг «энергетиков» усилился в связи с судебными разбирательствами по поводу нескольких смертей, предположительно связанных с их употреблением. Так, в Швеции три человека умерли на дискотеке после выпитой смеси энергетического напитка с крепким алкоголем, а 18-летний ирландский баскетболист Росс Куни, употребив три банки напитка, скончался прямо на площадке.
Правила употребления
– Напитки категорически нельзя употреблять беременным, детям и подросткам, пожилым людям, при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.
– Прием более двух банок подряд может навредить здоровью: ресурсы организма уже исчерпаны, а потому вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.
– Не употребляйте напитки после занятий спортом: и то, и другое повышает давление.
– Период полувыведения кофеина из организма составляет 3–5 часов, поэтому смешивать в течение этого времени тоники и другие кофеинсодержащие напитки (кофе, чай) нельзя: вы можете сильно превысить допустимую дозу.
– Нельзя смешивать тоники с алкоголем. Кофеин повышает давление, а в сочетании со спиртным его эффект многократно усиливается. В результате у человека запросто может наступить гипертонический криз. Примером такого жесткого нарушения запрета служит напиток «Ягуар» – крайне экстремальная вещь, особенно опасная для людей с нездоровым сердцем.
Что можно почитать?
1) Вред энергетических напитков. Мифы и факты. – Режим доступа: //dipref.ru/ ychebmaterial/leczii/1845.htm
2) Гатаулина Г. – Режим доступа: //www.inflora.ru/diet/ dietl86.html
3) Поляк Т. Энергетические напитки: вред или польза? – Режим доступа: // //health.passion.ru/ pravilnoe-pitanie/
4) Рожанец В.В. Кофеин и алкоголь: взаимодействие при совместном употреблении. Психофизиологические, клинические и эпидемиологические исследования / В. В. Рожанец, В. П. Нужный // Наркология. – 2006. – № 8. – С. 65-72.
5) Физиологические эффекты сочетанного употребления «энергетических» напитков и алкоголя / Ю. Д. Пометов и др. // Вопросы наркологии. – 2004. – № 6.– С. 52-58.
6) Энергетический напиток. – Режим доступа: //ru.wikipedia.org/wiki/napitki/energeticheskie-napitki-vred-ili-polza.htm
Научно-популярное издание Энергетические напитки: «окрыляют» или вредят?
Серия «Библиотечка для молодых»
Составитель Ширина Елена Юрьевна
Редактор Е. К. Векман
Ответственный за выпуск Л. В. Фарафонова
Корректор Н. В. Каркавина
Подписано в печать 25.06.2012. Формат 60x84 1/16. Тираж 100 экз. Заказ № 597
КГБУ «Алтайская краевая универсальная научная
библиотека им. В. Я. Шишкова». 656038, г. Барнаул, ул. Молодежная, 5.
Состав энергетических напитков
Кофеин. Его содержат все без исключения энергетические напитки. Кофеин, как и любой другой стимулирующий препарат, истощает нервную систему. Эффект от него длится в среднем от трех до пяти часов, после чего организму требуется передышка. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.
Таурин. Одна банка напитка в среднем содержит от 400 до 1000 мг таурина. Это аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях. Считается, что она улучшает работу сердечной мышцы.
Карнитин. Это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.
Гуарана и женьшень. Лекарственные растения, обладающие тонизирующими свойствами. Листья гуараны применяются в медицине: они выводят из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках, препятствуют возникновению атеросклероза и очищают печень. Женьшень и гуарана – это природные стимуляторы, которые полезны в малых дозах, но в больших могут вызывать бессонницу, чувство тревоги и перепады артериального давления.
Витамины группы В и D-рибоза необходимы для нормальной работы нервной системы и головного мозга. Их недостаток организм может почувствовать, но повышение дозы не улучшит вашу производительность труда и умственные способности, как пытаются убедить производители энергетических напитков.
Мелатонин. Содержится в организме и отвечает за «правильный ход» биологических часов человека, позволяет различать дневное и ночное время.
Матеин. Вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.
Аскорбиновая кислота (витамин С) – органическое соединение, родственное глюкозе, является одним из основных питательных веществ в человеческом рационе, необходима для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет функции восстановителя некоторых метаболических процессов в организме, выступает в роли антиоксиданта.
В напитках эти вещества смешиваются в различных пропорциях. Разумеется, при этом добавляются и те вещества, без которых немыслима современная пищевая промышленность – консерванты, регуляторы кислотности, стабилизаторы, красители, ароматизаторы и другие.
В напитке Red Bull, известном на российском рынке своим «окрыляющим» действием, компоненты подобраны так, что по вкусу он похож на чашку черного кофе с сахаром. Пожалуй, с точки зрения содержания кофеина наименее «радикальным» напитком можно считать Adrenaline Rush. Своим стимулирующим действием он обязан в основном женьшеню. Однако в нем присутствуют все перечисленные выше компоненты, и к тому же в одной банке содержится суточная норма рибозы и таурина. Поэтому пить Adrenaline Rush в больших количествах тоже не стоит. |
