|
|
 В ботаническом саду Новосибирска распустился аморфофаллус коньяк, или дьявольский язык. Этот огромный цветок с неприятным ароматом – большая редкость, ведь он цветет один раз в год.
Экскурсовод Центрального сибирского ботанического сада СО РАН Ирина Кулманакова рассказала, что диаметр соцветия экзотического растения превышает один метр. Аморфофаллус коньяк начал цвести почти неделю назад, посетители ботсада смогут полюбоваться им еще около недели.
Экзотический гигант является клубневым растением. За год у него появляется один лист и одно соцветие. При цветении появляется неприятный запах гниющего мяса. Естественный ареал его обитания растения - Восточная Азия. Выращивают его и с декоративными целями, и для пищи. Из клубней добывают коньяковую муку, глутаминат коньяковый и коньяковую камедь. Все эти вещества используются как загуститель. Клубень богат крахмалом, клетчаткой, но почти не имеет калорий, поэтому используется как пищевая добавка для диабетиков. Растение в Азии едят как картошку - жарят, парят, варят, из муки пекут хлеб.
«Байкал24.Наука»
8 Декабря 2016 |
|
